Canard Street numéro 2

Ça y est, c'est officiel, Canard Street Wazemmes va bientôt être grand frère ! 

Le nouveau né verra le jour à la fin de l'été 2017 au 62 rue de Béthune, toujours à Lille. 
Beaucoup plus vaste que son aîné il pourra accueillir jusqu'à 70 personnes avec 56 places assises, sur une surface de 120m2. 

Le principe est et restera le même, de la Street Food et une épicerie. 
De nouveaux plats intégreront la carte pour diversifier notre offre avec un menu végétarien et un menu sans canard, afin de satisfaire le maximum de personnes. 

Les travaux ont d'ores et déjà débuté et nous avons hâte de vous recevoir dans notre nouvelle enseigne :)

Nous vous tiendrons bien évidemment au courant de l'avancée des travaux sur nos réseaux sociaux Facebook, Instagram et Twitter !

Evénement EDHEC

Le mois dernier, Canard Street s'est rendu à l'EDHEC de Lille pour y servir plus de 100 étudiants qui fêtaient la fin de leur année d'études. 
Nous leur avons cuisiné burgers au confit, burgers au magret et salades pour leur plus grand plaisir. 

En bref, une belle journée !

Et bonne continuation aux élèves du MSc Marketing 2016/2017 :) 

Canard Street au We Love Green 2017

Le week-end du 10 et 11 Juin, Canard Street débarque au festival éco-responsable We Love Green. 

Canard Street fait parti des 35 restaurateurs engagés, sélectionnés pour réinventer la Cuisine de Festival. Nous nous ferons un plaisir de vous voir là-bas, amis parisiens et même d'ailleurs :)

A propos de We Love Green :
We Love Green est une célébration dont l’objectif est de sensibiliser l’opinion, influencer les publics, modifier les comportements et participer à un mouvement de fond inéluctable auquel tout citoyen peut collaborer. Le festival assume un rôle éducatif et de médiation culturelle auprès des publics comme des professionnels et artistes dont il s’entoure, pour porter à travers la musique des valeurs sociales, économiques, solidaires et éveiller les consciences. De la programmation artistique à la scénographie novatrice éco responsable, We Love Green propose un contenu cohérent avec son engagement.Laboratoire d’expérimentations, We Love Green essaie sans cesse de trouver de nouvelles pistes et de se situer dans une démarche de progrès continu.

Fils de Pømme

Pour la troisième semaine consécutive nous vous présentons l'une des boissons disponible sur notre corner de Wazemmes : il s'agit du cidre Fils de Pømme, the French Botanical Cidre !

Créé par deux passionnés Théo et Valentin, le cidre Fils de Pømme se veut être un cidre pur jus, 100% Biologique et 100% naturel, sans aucun additif. Le résultat est unique, plus subtil, plus rafraîchissant, et moins sucré.

Produit dans le Vexin Normand, à moins de 100 km de Paris, Fils de Pømme s'inscrit dans le paysage bistronomique français en élaborant des créations biologiques et sans gluten pour des moments conviviaux et de partage. Théo et Valentin revisitent la tradition du cidre français, tout en préservant ses qualités, en montrant une toute nouvelle image plus moderne et plus festive. 

C'est par toutes les valeurs que ce cidre véhicule que nous avons sélectionné Fils de Pømme pour faire partie intégrante de notre carte :)

Pour plus d'informations sur Fils de Pømme, rendez-vous sur leur site internet !

Canard Street présente CÉLESTIN la Micro Brasserie du Vieux-Lille

Dès notre installation dans les Halles de Wazemmes en septembre 2016, nous avons voulu vous proposer les meilleurs produits possibles pour vous satisfaire et c'est donc tout naturellement que nous nous sommes tournés vers la CÉLESTIN la Micro Brasserie du Vieux-Lille pour notre carte de bières. 

C'est en 1740 à Haubourdin, dans le Nord, que Célestin Cordonnier a inauguré sa brasserie.
Plus de 250 ans plus tard c'est un de ses descendants, Amaury d'Herbigny, qui a pris la relève en fondant CÉLESTIN la Micro Brasserie et cave à bière du Vieux-Lille, rue Jean Jacques Rousseau. 

3 bières sont produites dans ces locaux, LA DIX, la WAL et la HOPPY YU ZU. 

Bière blonde cuivrée de type abbaye, brassée avec une variété de 10 houblons. Elle titre à 6.5% vol. Son taux d’amertume (EBU) est de 40. LA DIX est une bière bio à 99% (la loi demande un minimum de 95%).

Bière blonde cuivrée triple. Elle titre à 8.3%. La WAL TRIPLE est brassée avec du houblon Strisselpalt, cultivé à Berthen dans le Nord, et du Saaz. Des graines de coriandre aux saveurs citronnées, et du poivre long d’Afrique du Sud au parfum subtilement fumé sont ajoutés en fin d’ébullition. L’accord avec une viande rouge est parfait.

Bière blonde cuivrée de type India Pale Ale (IPA). La HOPPY YU ZU titre à 5.8%. Son taux d’amertume (EBU) est de 66. Elle est enrichie avec du yuzu, agrume originaire du Tibet, cultivé au Japon. Elle est bio à 95%.

Nous vous attendons avec impatience chez Canard Street pour vous faire découvrir ces bières qui s'accordent parfaitement avec notre canard !

Plus d'informations sur CÉLESTIN, la Micro-Brasserie du Vieux-Lille sur leur site internet.

Bem-Vindo MyBrazil Factory !

Depuis quelques jours, une nouvelle boisson a fait son apparition chez Canard Street.
Il s'agit des jus de fruits et légumes fraîchement pressés MyBrazil Factory! 
À l'intérieur : de délicieux fruits et légumes frais sélectionnés avec amour chez les producteurs.

Conçus par 2 jeunes diplômés fan du Brésil, des produits sains & fun et 1 brésilien heureux de partager le savoir-vivre et le savoir-faire de son merveilleux pays, les jus MyBrazil Factory! ont une mission : vous donnez l'impression d'être, le temps d’un jus, les pieds dans l’eau à Copacabana, faisant le plein de vitamines sur un air de samba.

MyBrazil Factory! a vu le jour en tant que bar à jus sous d'authentiques paillotes de plage. Après une première ouverture l'été dernier sur le parvis de La Défense qui fut un succès, Benjamin, Augustin et Léonardo s'apprêtent à ouvrir 3 nouvelles paillotes de plage dans Paris !

Afin que chacun puisse vitaminer ses journées, MyBrazil Factory! propose désormais ses meilleures recettes issues de ses bars à jus en format bouteille. 
Leurs fruits et légumes frais sont pressés à froid afin de conserver toutes leurs arômes et leurs vitamines ! Ici il n'est pas question de sucres ajoutés, ni de colorants, ni de conservateurs, vous aurez l'impression de boire un jus fraîchement pressé comme à la maison !

Chez Canard Street on adore, et on vous attend nombreux pour venir déguster ces délicieux jus vitaminés !

Retrouvez toute l'actualité de MyBrazil Factory sur leur site internet ou sur leur page Facebook.