Il y a de ça quelques semaines maintenant, le célèbre YouTubeur Food, Florian On Air, est passé nous voir rue de Béthune pour tester nos Burgers de Noël (qui nous manquent déjà…) et plus globalement notre concept !
Retrouvez la vidéo qui va en faire baver plus d’un juste ici :
Merci Florian, et à bientôt !
Un nouveau canard a fait son apparition dans notre restaurant rue de Béthune. Merci Margaux pour ton superbe travail !
crédit photo : photosetmotions.fr
Venez découvrir cette oeuvre, qui casse trois pattes à un canard, tous les jours entre 12h et 22h30 🦆
Il est de retour !
Dès ce Samedi 24 Novembre retrouvez dans tous nos restaurants Canard Street le célébrissime Burger de Noël 🎄
🎁 Burger de Noël Magret : Steak haché de magret de canard, confit de figues, salade fraîche, Saint-Nectaire, sauce Batchoum et escalope de Foie Gras grillée à la plancha.
🎁 Burger de Noël Confit : Steak de confit de canard, confit de figues, Salade, fromage de chèvre, sauce Batchoum et escalope de Foie Gras grillée à la plancha.
Menu de Noël :
Burger de Noël + Accompagnement* = 16€
Burger de Noël + Accompagnement + Soft = 17€
Burger de Noël + Accompagnement + Verre de vin = 19€
Burger de Noël + Accompagnement + Bière ou Cidre 33cl = 21€
*Accompagnement : frites maison cuites dans de la graisse de canard ou salade ou mix
En Février dernier, l’équipe de Food and The Gang est passée nous voir rue de Béthune, à Lille pour découvrir notre concept et rencontrer les deux fondateurs : Grégoire et Nicolas !
Encore merci à l’équipe qui est venue nous rendre visite, on a passé un super moment avec vous !
Aujourd’hui, nous vous parlons de notre partenaire préféré du Sud-Ouest, Baron de Roquette Buisson ! Récit d’un coup de foudre :
Où, quoi et comment ?
Notre collaboration commence en avril 2017, Daniel se pointe sur le corner de Wazemmes l’air de rien, « un burger magret s’il vous plait et un ballon de rouge ». Clair et net, Monsieur sait ce qu’il veut. On sent qu’il nous observe. Et le voilà qui déballe ses produits et son accent chantant, « Là on est sur une terrine de canard à la figue, vous m’eng direz des nouvelles ». Avec Daniel on a compris une chose : Il faut laisser sa chance au produit !
On est très vite tombé sous le charme du Baron Daniel !
Le savoir-faire de Baron de Roquette est issu des dernières grands-mères du Lauragais, que l'on reconnaît facilement : ce sont les dernières représentantes du Patois, qui ont cet accent typique où toutes les lettres sont prononcées et les "R" roulent !
Ce savoir-faire a traversé les âges pour arriver à leurs oreilles bien attentives et leurs papilles, car déveiner un foie et faire le bon assaisonnement est tout un art. Les fameuses grands-mères leurs ont aussi appris à distinguer les meilleurs foies et à contrôler la qualité de la viande de canard. En résumé, les ancêtres sont les piliers du savoir. Toute maison se doit d’avoir de bonnes fondations !
Mais un savoir, ça se respecte ! C’est pour cela que Baron de Roquette ne plaisante pas quand il est question de qualité et de provenance, en ne travaillant qu’avec des producteurs de Sud-Ouest et les meilleures épiceries fines, fromageries et boucheries.
Et comme on vous aime bien, vous pouvez retrouver chez nous leurs délicieux produits : saucisse sèche 50% canard, magret séché, foie gras de canard entier, rillettes, terrines ou bien encore pâtés au foie gras.
De rien ;)
Vous avez certainement entendu parler de cette terrible nouvelle qui annonce une pénurie de rosé pour cet été... Nous sommes heureux de vous annoncer que ce n'est pas d'actualité chez nous !
En effet, un nouveau venu a fait son entrée chez Canard Street : le rosé St Vincent Cigalette - Terre de Camargue IGP.
Et quoi de mieux que de le déguster autour d'une planche de canard sur notre TERRASSE ensoleillée ! :)
Ce jeudi 21 juin, Canard Street mettait sa team à l’honneur pour la fête de la musique.
Une soirée ponctuée par le match France - Pérou pour la Coupe du Monde de Football, le rythme entraînant des concerts de rue, et le solo acoustique de notre cher Kilian de 20h à 22h30..
Retour en images sur l’événement…
Merci à tous d'être venus aussi nombreux !
On remet ça l'année prochaine :)
Chez Canard Street, on aime la France et on la met en avant dans votre assiette. Mais pendant le mondial de foot on va doubler, voir tripler la mise. Même notre célèbre canard va se mettre aux couleurs de la France!
Rendez-vous le 16 Juin chez Canard Street Béthune à partir de 11h30 pour un round d'échauffement avant le grand début de FRANCE - AUSTRALIE !
Pour la suite, on vous attendra pour les diffusions en direct de l'ensemble des matchs de la France, et plus si affinités.
Revêtez vos plus beaux habits de circonstance, on s'occupe du reste.
