Le week-end dernier (10 et 11 Juin), Canard Street s'est rendu au festival éco-responsable We Love Green qui se tenait au bois de Vincennes à Paris. Retour sur un bel événement.
C'est grâce à Deliveroo que nous avons eu la chance de participer à notre tout premier festival. Ces derniers nous ont sélectionné avec 2 autres de leurs partenaires français (qui sont plus de 1000 !) pour représenter leurs couleurs.
Qui dit festival éco-responsable, dit restaurateurs également engagés dans cette démarche. Etant situés dans les Halles de Wazemmes nous faisons marcher le commerce local en nous fournissant auprès de nos voisins pour les produits frais, les buns, les épices... Grâce à cela nous évitons le transport des marchandises mais également les emballages inutiles.
Aussi, nous utilisons des couverts 100% recyclable et éco-responsable et mettons en place le tri sélectif.
Enfin, depuis quelques temps maintenant nous travaillons avec la start-up Too Good To Go qui lutte contre le gaspillage alimentaire.
Au cours de ce festival, nous avons reçu plus de 1 300 personnes à notre stand et vendu autant de burgers ! Un véritable record pour nous qui sommes plutôt habitués à notre petit stand dans les Halles de Wazemmes ;)
Nous avons également distribué 2 000 tatouages éphémères à l'image de notre logo qui ont connu un énorme succès auprès des plus petits comme des plus grands !
Au final We Love Green fut une expérience très enrichissante pour nous et un bon exercice de préparation pour l'ouverture de notre second restaurant à Lille à la fin de l'été :)