Alerte canicule !! Pour y remédier, nous vous proposons aujourd'hui de découvrir une recette spéciale été, idéale pour un apéro entre amis.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 12 galettes de riz
- 4 cuisses de canard confites
- 4 carottes
- 2 concombre
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de coriandre
- Sauce soja
Préparation :
- Râpez les carottes et coupez le concombre en bâtonnets.
- Ciselez la menthe et la coriandre.
- Mélangez l’ensemble dans un petit saladier.
- Faites cuire les cuisses de canard confites et effilochez-les avec les doigts.
- Faites tremper les galettes de riz dans l’eau pendant quelques minutes et posez-les sur une serviette propre.
- Déposez au centre de chaque galette les ingrédients, en dosant à votre convenance, puis roulez les galettes sur elles-mêmes.
À déguster avec de la sauce soja :)
Crédit photo : Canards du Lac Brome ltée
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